Recettes de louan


Résultat recette de cuisine Il y a 15 recettes dans cette catégorie
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SAUCE HOLLANDAISE excellent

Formule 1: Dans une casserole au bain-marie, mettez les jaunes d'oeufs, l'eau froide (1 c à soupe environ), le sel et le poivre. Tournez rapidement ...

BRIOCHIN AUX FRUITS sublime

Il faut avoir une pâte à brioche ferme. Foncer un cercle à flan. Le poser sur la plaque en tôle du four, beurrée. Garnir le fond de la pâte ...

POIRES ANGEVINE sublime

Eplucher les poires, les couper en deux et les évider. Les disposer dans une casserole et couvrir de vin rouge (le vin doit arriver juste au niveau ...

GIGOT FARCI sublime

Demandez a votre boucher de désosser les gigots en gardant l'extrémité du manche. A la place des os, vous mettrez la farce. Piquez la viande d'ail ...

FILETS DE MAQUEREAUX A LA FECAMPOISE

Pour 4 personnes. Mettre 8 filets de maquereaux à cuire dans un quart de litre de vin blanc, 30 g de beurre, 2 échalotes hachées, sel, poivre. ...



COURGETTES FARCIES AUX PISTACHES sublime

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 1 heure. 4 belles courgettes, 200 g de riz long complet, 80 g de pistaches, 1 tofu nature, 2 ...

CABILLAUD A LA PROVENCALE sublime

Mettez dans un plat allant au four un gros morceau de beurre et faites-le brunir. Dorez le cabillaud des deux côtés. Salez et poivrez. Arrosez ...

SAUCE EXOTIQUE
SAUCE EXOTIQUE de: louan

Pour les viandes froides ou du riz à l'eau. 4 petits piments rouges dits piments oiseaux 1 de cuillerée à café de poivre de Cayenne 1 ...

MOGETTES A LA CREME
MOGETTES A LA CREME de: elouan

Pour 6 personnes : 600 g de haricots lingot de Vendée 2 petites gousses d'ail bouquet garni 125 g de crème fraîche 50 g de beurre demi-sel ...

POTAGE AUX POIS ET A L'OIE (Danemark)

Cuire à l'eau des pois trempé de la veille avec oignons thym. Passer au tamis. Faire cuire à la graisse une cuisse d'oie salée. Couper la chair ...



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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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